Zukünftige Weine sind der Weg nach vorne
Zukunftsweine sind Weine aus modernen Rebsorten, die einen Weinbau ohne den Einsatz großer Mengen an Pestiziden ermöglichen, die unsere zukünftige Natur belasten.
„Zukunftsweine“ – oder auf Deutsch: „Zukunft Weine“ ist eine 2021 von einigen jungen deutschen Winzern auf Initiative von Eva Volmer und Hanneke Schönhals ins Leben gerufene Bewegung, die den Fokus auf die Verwendung nachhaltiger Rebsorten legen möchte. Sowohl um die Weinindustrie umweltbewusster zu machen als auch um den Verbrauchern bewusst zu machen, dass es eine nachhaltige Alternative zum konventionellen Weinbau gibt.
Das ganz große Problem besteht darin, dass der Weinbau zwar nur einen sehr kleinen Teil (1-3 %) der gesamten landwirtschaftlichen Fläche in den großen Weinländern ausmacht, dafür aber den größten Anteil am gesamten Fungizidverbrauch (ca. 65 %) ausmacht Resistenz gegen Mehltau und andere Pilzkrankheiten im Weinberg.
Die Lösung liegt in den pilzresistenten Trauben, an denen die deutschen Forschungszentren in den letzten 80 bis 90 Jahren gearbeitet haben.
Da die alten Weinregionen jedoch mit unterschiedlichen Grand-Cru-Klassifizierungen und dergleichen beschrieben haben, welche Trauben man in der jeweiligen Weinregion verwenden kann/muss, wurden die neuen Rebsorten außerhalb der „feinen Gesellschaft“ gehalten und als negativ geladene Bezeichnungen bezeichnet als Klone oder Hybriden – und gelten daher nicht als „echte“ Trauben. Auch die offizielle Bezeichnung „pilzwiederstandsfähige Rebsorten“ – kurz PIWI – klingt nicht gerade sexy.
Das möchte die Gruppe ändern, indem sie einen besseren Namen erfindet, der das Thema besser durchdringt und das Bewusstsein dafür schärft. Daraus wurde „Zukunft Weine“. Ein wirkungsvolles Logo, das die Aufmerksamkeit auf die Flaschenetiketten lenkt.
Das Logo der Bewegung
Der Zweck der Bewegung
Ziel ist es, möglichst viele Winzer dazu zu bewegen, auf PIWI-Trauben umzusteigen – und den Verbrauchern einige neue Traubennamen beizubringen und zu verstehen, dass dies keinen Rückschritt im Geschmackserlebnis des Weins bedeutet, sondern eine Erweiterung des Geschmackserlebnisses des Weins Geschmackspalette.
Erfahrene Weinkenner können den Unterschied zwischen Cabernet Sauvignon und Pinot Noir – oder Chardonnay und Riesling – schmecken, denn es handelt sich um verschiedene Rebsorten, die leicht unterschiedlich schmecken. Das ist es, was es Spaß macht, ein Weinliebhaber zu sein. Daher ist es auch in Ordnung, dass die neuen PIWI-Sorten etwas anders schmecken als die alten, bekannten Trauben. - Weil es unterschiedliche Rebsorten sind.
Jetzt gibt es nur noch ein paar Sorten mehr zum Kennenlernen. Und sie können auch fantastischen Wein herstellen – und das gleichzeitig als nachhaltige Alternative, die Verbraucher bedenkenlos und mit gutem Gewissen kaufen können.
In kurzer Zeit ist die Bewegung auf über 60 Winzer vor allem in Deutschland angewachsen und die Botschaft gepaart mit dem wirkungsvollen Marketing wurde mehrfach ausgezeichnet.
Die Vorteile des Anbaus von PIWI-Trauben
Nachhaltige Landwirtschaft ist eine große Politik
Im Februar 2024 musste die EU auf die Umsetzung eines SUR-Reformpakets („Sustainable Use of Pesticides“) verzichten, das den Pestizidverbrauch bis 2030 halbieren sollte. Die Proteste wurden zu heftig.
Das Reformpaket ist eine Folgemaßnahme zum „Green Deal“, den die EU im Juni 2023 verabschiedet hat. Derzeit erscheint es nicht realistisch, das Ziel einer Reduzierung des Pestizidverbrauchs zu erreichen.
Das ändert aber nichts an der Tatsache, dass die Probleme gelöst werden müssen. Wenn die EU das Problem also nicht „von oben“ lösen kann, müssen wir anfangen, „von unten nach oben“ vorzugehen.
Die Lösungen sind vorhanden, und dann müssen wir in Zusammenarbeit mit den Verbrauchern, die nachhaltige Produkte einfordern müssen, den Weg weisen.
Ändert sich der Verbrauch, müssen die Produzenten nachziehen.
Die Bewegung erhält mehr Aufmerksamkeit
PIWI ist zu einem der zentralen Themen auf der weltgrößten Weinmesse ProWein 2024 in Düsseldorf geworden.
Für einen Winzer ist es ein großer Schritt, seine Produktion auf neue Rebsorten umzustellen – und der dauert mehrere Jahre. Aber deshalb ist es wichtig, anzufangen.
Erhöht man den Anteil der PIWI-Trauben auf 25 % der gesamten Rebfläche, reduziert sich der Verbrauch an Pestiziden fast entsprechend um 25 %. Dies ist eine der wenigen Möglichkeiten, die Verschmutzung der Landwirtschaft wirksam zu reduzieren.
Die dänischen Winzer sind bereit für die Zukunft
Fast alle in Dänemark angebauten Trauben sind PIWI-Trauben, da in unseren Breitengraden keine der klassischen Trauben reifen kann. Es gibt einige Erzeuger, die mit eng verwandten Klonen der klassischen Trauben experimentieren – wie zum Beispiel Frühburgunder, aber an sehr günstigen Standorten ist es eine Minderheit, und hier muss man bereit sein, mit der Feldspritze auszuziehen, um den Pilzbefall gering zu halten.
Nicht alle PIWIs können in Dänemark reifen, aber die Auswahl an verwendbaren Sorten – sowohl grüne als auch blaue – wird mit Hilfe des Zuchtprogramms, mit dem FastGrapes bei Vrangbækgaard zusammenarbeitet, hoffentlich bald größer. Siehe die Seite „Entwicklung neuer Sorten für ‚kaltes Klima‘ Und'FastGrapes'.
Wir entwickeln zukünftige Rebsorten mit Resistenzgenen gegen Pilzkrankheiten und unterstützen daher selbstverständlich „Zukunfts Weine“ und die Arbeit der Bewegung für eine nachhaltigere Zukunft des Weinbaus. Wir haben gerade den Titel übersetzt und mit Erlaubnis der Gruppe eine dänische Version des Logos erstellt. 😊
Die dänischen Winzer kämpfen mit den gleichen Verbrauchervorurteilen wie unsere deutschen Kollegen.
Wir müssen den Verbrauchern beibringen, dass die klassischen Rebsorten NICHT das einzig Richtige sind und dass es keinen Grund gibt, Dieselöl zu verwenden und CO2 auszustoßen, um Weinflaschen vom anderen Ende der Welt zu transportieren. Wenn es wunderbaren Wein gibt, der nachhaltig angebaut und lokal produziert wird!
Lesen Sie hier mehr über Zukunft Weine: https://www.zukunftsweine.de/ Oder ihres Youtube Kanal.
