Entwicklung neuer Rebsorten für „kaltes Klima“
Seit 2020 arbeitet Torben mit dem Julius-Kühn-Institut (JKI) in Deutschland an der Entwicklung einer Reihe neuer Rebsorten für das skandinavische Klima.
Erfahren Sie mehr über das Projekt in Torbens Artikeln in Die Weinpresse:
1) „Reifen die Sorten, die wir anbauen, ausreichend gut“: Vinpressen 2020-2
2) „Entwicklung neuer Sorten für den skandinavischen Weinbau“: Vinpressen 2020-5
3) "Ökonomie bei der Entwicklung neuer Sorten": Vinpressen 2020-6
4) "Die ersten sensorischen Bewertungen von Testweinen": Vinpressen 2021-6
5) „Symposium zur Traubenzüchtung“: Vinpressen 2022-6
6) "Rebsortenneuheiten Stand 2022 - Die scharfen Kanten": Vinpressen 2022-6 (Søren K. Nielsen)
7) „Tag der offenen Tür in Vrangbækgaard 2023“: Vinpressen 2023-5 (Søren K. Nielsen)
8) „Die Jagd nach neuen nordischen Rebsorten 2023“: Vinpressen 2023-6
9) „Neue Trauben für die Zukunft“. Projektstatus 2024 für FastGrapes: (Englisches Poster)
'Schnelle Trauben'
Das Projekt mit dem Namen „FastGrapes“ ist mittlerweile so weit, dass die ersten Pflanzungen der ausgewählten Trauben an 10 Orten durchgeführt wurden Südschweden, Seeland, Fünen, Nordjütland und Norddeutschland sowie im Frühjahr 2022 am JKI in Rheinland-Pfalz.
Ein Ort ist unser Weinberg hier auf Fünen, wo wir als Erste die Entwicklung zukünftiger Rebsorten verfolgen.
Wir haben alle ersten 25 neuen Sorten auf 230 Pflanzen verteilt, also jeweils 8-10 Stück (gepflanzt 2022). Dann werden die nächsten 10 Sorten im Jahr 2023 und weitere 10 Sorten im Jahr 2024 gepflanzt, und im Jahr 2025 werden weitere Sorten hinzugefügt. Danach beginnt die Arbeit an der Auswahl der besten Sorten.
Zwischen den Neuzüchtungen wurden einige Solaris als Vergleichssorte gepflanzt, damit wir die Entwicklung der Neuzüchtungen nicht mit altbewährten Solaris-Pflanzen vergleichen müssen, sondern ganz genau mit Solaris im gleichen Stadium vergleichen können der Entwicklung.
Die Hoffnung ist natürlich, dass sich unter den experimentellen Sorten zukünftige Nachfolger von Cabernet Sauvignon und Pinot Noir verstecken, damit wir auch in Dänemark exzellenten Rotwein machen können. Und auch die Auswahl an vollreifen grünen Trauben soll um spannendere Geschmacksrichtungen als „nur“ Solaris erweitert werden. 🙂
Kreuzung und Sortenauswahl am JKI
Am Julius Kühn-Institut beginnen wir mit Tausenden von Kreuzungen ausgewählter Elternsorten, die im Gewächshaus auf ihre Widerstandsfähigkeit gegen eine Reihe von Krankheiten selektiert werden. Die überlebenden Pflanzen werden dann auf ihre Anbaueigenschaften und schließlich auf die Weinqualität bewertet, indem die Trauben der einzelnen Pflanzen mikrovinifiziert werden. Erst dann kommt in Betracht, mit externen Winzern Tests der ausgewählten Sorten zu starten.
„FastGrapes“-Selektionen früh reifender Sorten
Nachdem die Pflanzen so weit überstanden haben, werden sie ins Freie gepflanzt, wo sie sich bei Wind und Wetter beweisen müssen. Nach einigen Jahren, wenn die Pflanzen die Jugendphase verlassen haben und bereit für die erste Ernte sind, werden sie auf allgemeine Gesundheit, Fruchtansatz und Reife beurteilt. Hier ist es so, dass FastGrapes vom JKI die Erlaubnis erhalten hat, die Pflanzen einige Wochen vor dem JKI selbst zu bewerten. Auf diese Weise kann FastGrapes die Pflanzen finden und selektieren, die einige Wochen vor den Pflanzen reifen, die sonst nach der normalen Erntezeit in Deutschland selektiert werden.
Auf diese Weise hofft FastGrapes, einige neue robuste Rebsorten zu finden, die in skandinavischen Breiten ihre volle Reife erreichen können.
Diese Auswahl wird ausführlich in den beigefügten Artikeln in Vinpressen beschrieben. Und dann wurden die ausgewählten 25 Sorten in einer Gärtnerei auf ca. 1.000 veredelte Pfahlwurzelpflanzen, die nun zur Pflanzung und Begutachtung an ausgewählte Winzer in Dänemark, Schweden und Norddeutschland geschickt wurden. In den nächsten Jahren werden die Pflanzen im richtigen Umfeld evaluiert und die Anzahl schließlich auf eine Handvoll der allerbesten Sorten reduziert, die schließlich als neue Rebsorten registriert und für den allgemeinen Verkauf in Baumschulen produziert werden .
Die ersten Pflanzungen in Dänemark
Die ersten 25 Versuchssorten
Nicht alle Sorten tragen in der ersten Saison die gleiche Menge an Früchten, aber es sind genug Früchte vorhanden, um während der gesamten Saison kontinuierliche Reifemessungen durchzuführen, um bei der endgültigen Auswahl zu helfen. Eine der Sorten (FG14) fiel früh auf, da sie Mitte August von Wespen befallen wurde, lange bevor sich die Wespen für einige der anderen Trauben auf dem Feld interessierten. Es ist auch ein Hinweis auf eine frühe Reifung. Wir überlegen, es in Norwegen testen zu lassen.
Wir werden versuchen, eine Mikrovinifizierung der Pflanzen mit den meisten Früchten durchzuführen, damit wir einen frühen Eindruck davon bekommen, welche Geschmacksqualitäten sie haben.
Fahren Sie in der Galerie unten rechts und links. (September 2023)
Modenhedsmålinger efter 2. sæson
In den Wochen bis zum Erntetermin am 1. Oktober wurden kontinuierlich Messungen des Zuckergehalts (°Oechle) und des Säuregehalts durchgeführt. In den folgenden Tabellen sind die Endergebnisse sowohl für die grünen als auch für die blauen Trauben zu sehen.
Im Vergleich dazu erreichte die Referenzsorte „Solaris“ (grün) 104 °Oe, während „Muscaris“ (grün) nur 65 °Oe und „Bolero“ (blau) zum gleichen Erntetermin 61 °Oe erreichte.
Wie man sehen kann, erreichten 3 grüne und 1 blaue Sorte Werte zwischen 98 und 107 °Oe und erzielten somit eine Reife, die mit der von Solaris in Dänemark vergleichbar ist. Und weitere 3 grüne und 5 blaue folgten knapp dahinter zwischen 85 und 95 °Oe, was im Vergleich zu den in Dänemark üblicherweise angebauten Trauben ebenfalls große Zahlen sind.
Der Säuregehalt lag im Allgemeinen in feinen Konzentrationen zwischen 5 und 8 g/l. Und so lagen nur wenige der ersten FastGrapes-Selektionen außerhalb des erwarteten Reifegrades.
Der Pflanzabstand beträgt 0,9m x 2,75m. Alle Pflanzen stehen auf SO4-Unterlagen. Die Pflanzen mit dem höchsten Ertrag lieferten ca. 1,5 kg pro Pflanze, während die meisten etwa 0,5 kg pro Pflanze lieferten.
Dies ist erst die zweite Saison, in der die ersten 25 Sorten nur Früchte tragen durften, um einige frühe Reifemessungen zu erhalten. In der nächsten Saison (2024) müssen die Pflanzen die ersten Fruchtranken tragen, damit sie eine echte Ernte bringen können. Gleichzeitig beginnen die nächsten 10 Selektionen mit dem Ansatz der ersten Trauben – und es werden weitere 10 neue Selektionen gepflanzt.
Die vorläufige Schlussfolgerung ist, dass ungefähr gleich viele (4-5) der grünen und blauen Testsorten der ersten 25 Anzeichen dafür zeigen, dass sie eine ähnliche Reife wie „Solaris“ erreichen können, und daher erscheint es realistisch, dass FastGrapes dies erreichen kann Ziel ist es, neue Rebsorten für das nordische Klima zu entwickeln, um in Kürze sowohl hervorragende Weißweine aus Dänemark als auch hoffentlich großartige Rotweine produzieren zu können. 🙂
Für die erste Ernte werden Obstreben angelegt
Die ersten 25 Versuchssorten stehen kurz vor der Ernte
Fahren Sie in der Galerie unten rechts und links. (September 2024)
De næste 6 prøvesorter (FG26-FG31) 2. sæson
Fahren Sie in der Galerie unten rechts und links. (September 2023)
